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オートミールクッキー第2弾



第二弾にして、かなり納得のいく仕上がりになりました!

今回はココナッツとカカオニブとメープルシロップを入れず、
代わりに砕いたくるみとカシューナッツ、そして上白甜菜糖を投入。
そしてお塩をしっかり目に入れ、炭酸水でまとめたところがポイントです。

さっくさくで、手前味噌ですがかなり美味なクッキーに仕上がりました!

cookpadにレシピ公開したのでよろしければ是非♪→レシピ

小ネタですが、表示分量で作ったら約8枚のボリューミーなクッキーが出来上がりますが、
私のつまみ食いで2枚、帰宅後の旦那くんが旨い旨いとボリボリ3枚消費してしまい。。。

不安になったので急遽追加でもう一度焼いたのです〜
簡単だからそんなに苦ではないんですけどね 汗。
二回目に焼いた時に生姜パウダーを小さじ1追加してみましたが、さほど味に変化はありませんでしたw

ジンジャー風味にしたいならリアル生姜を摩り下ろさないとダメってことですかね?
次回の課題にしまーすω
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