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6月23日のtara塾はお料理♪

【スリランカカレーを作って食らう会 in 逗子小坪】

※ 現時点で満席につき募集を締め切りました。キャンセルが出たら再度募集します。

スリランカのアーユルヴェーダ施設滞在時に食べて感動したスリランカの料理。現地シェフに教えてもらったエッセンスをなるべく忠実に再現して作る今回のお料理企画☆

滋養に満ちた栄養価の高い食材をふんだんに使い、ココロもカラダもほっこり喜ぶレシピを伝授します。


コンセプトは“キッチンファーマシー”

その名も台所薬局。
そもそもインドやスリランカで受け継がれている伝統医療アーユルヴェーダは、病を未然に防ぐ事を大切にしている医療体系です。
日々カラダに取り入れる食事が自分のカラダを作り、健康を左右する。
薬草はもちろん、野菜や果物も栄養価という面から見ても立派な薬です。
なので美味しく毎日の食事を薬として取り入れている古の智慧を体感してもらい、普段の食事にそのエッセンスを取り入れてもらえたら嬉しいなと思い企画しました。

私自身プロの料理人ではないので、シェアするものはあくまで家庭レベルですが、お店に出しても引けを取らない美味しさですよ〜(自画自賛)


<メニュー> スリランカカレー、付け合せ、特製ドリンク
       (数種類の手作りチャツネをご用意してます。 サプライズオデザも予定中♪)

<時間>   10:30~13:30頃まで
<持ち物>  エプロン&お手拭きタオル
<サークル分担費> 3000円(材料費等込)※ お持ち帰りレシピ付き


参加表明した方でキャンセルする場合、材料調達等の関係で19日(水)迄にご連絡お願いします。



モチベーションアゲるための写真をいくつか載せますねw



イメージ写真です




スリランカのマーケット。
このバナナが鬼旨いんです。





アーユルヴェーダ施設のシェフ。実演でいろいろ作ってくれました。






野菜や果物が新鮮で本当に美味しい。
ひとつひとつに生命力がギュッと詰まってる感満載。
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